Plan du site
Les parcours
L'île
de France
- Recette : la blanquette
de veau
Accompagnement linguistique : le vocabulaire des recettes
(ingrédients, ustensiles)
- Textes lus : extraits de
« Ensemble, c’est tout » de Anne Gavalada,
« Le Fanal bleu » de Colette,
«Les cerises à l’eau de vie » de Pierre
Dac
- A la source : le mot "viande"
- On y mange : de la baguette
Activité lexicale :
les expressions avec "pain"
Le
Nord
- Recette : le waterzoï
de poulet
Accompagnement linguistique
: les étapes de réalisation d'une recette et la
manière de réaliser chaque action
- Textes lus : extraits de
«Germinal» de Emile Zola, de «Fred Hamster et
Madame Lilas» de Philippe Delepierre.
- A la source : le mot
"gueuleton"
- On y mange : des Bêtises
de Cambrai
Grand
Est
- Recette : le boeuf bourguignon
Accompagenmetn linguistique :
le verbe faire, un verbe à tout faire
- Textes lus : extraits de
« Le Bœuf de Madame Yvon » de Colette, «
Histoire d'un conscrit de 1813 » de Erckmann-Chatrian
Activité lexicale
: les expressions avec "boeuf" ou "vache"
- A la source : l'expression
"entre midi et deux"
- On y mange : des bergamottes
et de la choucroute
La
Normandie et la Bretagne
- Recette : la sole normande
Accompagnement linguistique
: les actions à réaliser dans une recette
- Terxtes lus : extraits
de « Madame Bovary » de Gustave Flaubert, «
Inventions nouvelles et dernières
nouveautés » de Gaston de Pawlowski
- A la source : le mot "gastronome"
- On y mange : des fraises
de Plougastel (Bretagne) ; on boit du Pommeau (en Normandie)
Activité lexicale :
les expressions avec "fraise" ou "pêche"
Le
centre et l'Auvergne
- Recette : la flognarde
aux poires
Accompagnement linguistique
: l'impératif
- Textes lus : extraits de
« Du côté de chez Swann »
de Marcel Proust, « Conversation après un
enterrement » in Théâtre de Yasmina Reza ,
« L’Affaire Saint-Fiacre » de Georges Simenon
- A la source : le mot "gargantuesque"
Activité lexicale
: la suffixation
- On y mange : de la fourme
d'Ambert
Le
Sud-Ouest
- Recette : la tarte aux
pruneaux
Accompagnement linguistique
: les indications de temps
- Textes lus : extraits de
« L'Île flottante» de Chantal Thomas, «
Roland Barthes par Roland Barthes» de Roland Barthes, «
Contes et légendes du Bordelais » de Bernard Clavel
- A la source : le mot "comestible"
- On y mange : de l'ail et
du piment
La
Provence et la Côte d'Azur
- Recette : la salade niçoise
Accompagnement linguistique
: quantités et contenants
- Textes lus : extraits de
« Les Trois messes basses » de Alphonse Daudet, «
La Seiche » de Maryline Desbiolles
- A la source : le mot "épices"
- On y mange : des mendiants
Les recettes
Les écrits
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